منظمة الصحة: أكل اللحوم المصنعة يسبب فعلا السرطان!!

kolanas - 2015-10-27 06:46:53 -

قالت منظمة الصحة العالمية في تقرير لها أن اللحوم المصنعة مثل السجق و اللحم المدخن و الهامبورجر و لحوم الخنزير المصنعة تسبب سرطاناً و قالت المنظمة في تقريرها أن 50 جراماً من اللحم المصنع يومياً – أقل من شريحتي لحم- يزيد من فرص الاصابة بسرطان القولون بنسبة 18%.
على صعيد أخر قالت منظمة أبحاث السرطان في بريطانيا أنها ترى في هذه الأبحاث الجديدة سبب أخر يشجع على التقليل من اللحوم الحمراء و المصنعة فضلاً عن الاقلاع عنها نهائياً و لكنها في الوقت نفسه أضافت أن تناول بعض السندوتشات من اللحوم في المناسبات و على فترات زمنية متباعدة سيؤدي إلى مخاطر أقل.

ماذا نعني بكلمة باللحوم المصنعة؟

اللحوم المصنعة هي كل نوع من اللحوم تم تعديله بشكل يطيل فترة صلاحيته أو يغير من طعمه أو لونه أو رائحته، عن طريق التدخين أو اضافة الملح أو المواد الحافظة و غير ذلك من طرق التصنيع.

أما بقية اللحوم التي لا يحدث تعديل فيها أو تغيير في خصائصها فلا تعد مصنعة، مثل اللحم المفروم فمجرد مرور اللحم على المفرمة لفرمه لا يجعله مصنوعاً ما لم يتم اضافة شيء عليه لتغيير خصائصه فاذا ما أضيف إليه اعتبر لحماً مصنوعاً.

قائمة اللحوم المصنعة في الأسواق طويلة و لكن أشهرها السجق و الهوت دوج و الهامبورجر و لحوم الخنزير المدخنة و المقددة و اللحوم المعلبة و المحفوظة، و الصلصات التي تحتوي على لحوم.

العوامل الكيميائية التي تدخل في عمليات التصنيع يمكنها أيضاً المساهمة في زيادة خطورة السرطان,
الحرارة العالية أثناء الطبخ كما في الشواء مثلاً يمكنها أيضاً تكوين مواد كيميائية مسببة للسرطان.

6 من كل 100 بريطاني يصابون بسرطان الأمعاء في مرحلة ما من حياتهم و إذا استمر هؤلاء في أكل 50 جراماً من اللحوم المصنعة يومياً فإن المخاطر ستزداد بنسبة 18% في أن يصاب 7% بسرطان الأمعاء.

بحسب السير ديفيد سبيجلهالتر الأستاذ بجامعة هارفارد فإن هذا يعني ” أن حالة اصابة جديدة ستضاف لهؤلاء المئة الذين يأكلون اللحوم المصنعة ”

و بناء على نصيحة من الوكالة الدولية لأبحاث السرطان و التي تعد أحد أهم الوكالات التي تقدم أدلة علمية، فإن منظمة الصحة العالمية تضع الآن اللحوم المصنعة في نفس الفئة التي تضع فيها البلاتنيوم و الكحول حيث يسببان أيضاً السرطان.

بالطبع نسبة الخطر ليست واحدة، تناول ساندوتش من اللحم المصنع ليس مضراً بالطبع كالتدخين مثلا.

فبحسب دكتور كورت ستريف من منظمة الصحة العالمية فإن خطر اصابة الأفراد بسرطان الأمعاء نتيجة تناول اللحوم المصنعة لا يزال قليلاً، لكنه يتزايد مع تزايد الكميات التي يتناولها الفرد من تلك اللحوم.

و تشير التقديرات إلى أن 34000 حالة وفاة سنوية قد تكون بسبب السرطان الذي تسببه الأنظمة الغذائية التي تحتوي كميات كبيرة من اللحوم المصنعة.

إلا أنه و في الوقت نفسه أكد الدكتور تيم كاي الأستاذ بمنظمة دراسات السرطان بانجلترا و جامعة أكسفورد أن هذا القرار الذي اتخذته منظمة الصحة العالمية بادراج اللحوم المصنعة ضمن مسببات السرطان لا يعني أن عليك التوقف نهائياً عن أكل اللحوم الحمراء و اللحوم المصنعة و لكنه يعني أنه عليك إذا كنت تأكل لحوماً بكميات كبيرة أن تفكر في تقليل تلك الكميات.



هل نحن على ابواب انتخابات جديده

للغالية ميان عيد سعيد وعمر مديد وكل عام وانت بالف خير يا قلب الوردة البيضاء. نحبك جميعا ونتمنى لك الصحة وكل الخير. من العائلة وائل سعاد شريف و

2017-08-01 19:15:31 - سعاد - دالية الكرمل

إلى أمي الغالية همسة..\r\nعقبال المئة كالعشرين, ونتمنى قضاء حياتك بالسعادة والتوفيق وهداة البال!

2017-07-27 16:59:02 - من ابنتيكِ الغاليتين ياسمين وسيرين -

הרבה בריאות והחלמה מהירה עקב שחרורך מבית החולים ומזל טוב על הולדת התינוק החדש\r\n

2017-05-01 06:39:56 - אל לביב עבוד - דליית אלכרמל

الى الغاليين "ساري وياسمين عزام" الف مبروك بمناسبة ولادة الابن البكر"رام" نرجوا له ولكما طول العمر ووافر الصحة وهدأة البال .

2017-04-06 20:51:23 - هاني ونوفرة عزام - عسفيا

לאחיינת המתוקה שבעולם מזל טןב עד 120 ליקרה נסרין האשם חלבי מאחלת לך בריאות אושר עושר והרבה חיוך והמון המון שמחת חיים עם אהובך היקר אוהבת אותך

2017-02-28 19:10:08 - نجود حلبي - الداليه

الى اغلى ام عبدالله ساميه حلبي بمناسبه عيد ميلاها اتمنى لكي الصحه والعافيه وهدات البال عقبال 120 سنه والعمر الطويلהמון אושר ועושר והרבה והרב

2017-02-28 19:07:28 - نجود حلبي - الداليه

احلى باقة زهور ل محمد صبح بمناسبة عيد ميلادك

2017-02-24 11:36:27 - اجمل باقة ورد -
إضف إهداء
الناصرة31° - 33.33°
حيفا31° - 33.33°
القدس30° - 36.1°
يافا30° - 36.1°
عكا30° - 30°
رام الله30° - 35.7°
بئر السبع32.34° - 32.34°
طمرة31° - 31°
دولار امريكي3.768
جنيه استرليني5.0027
ين ياباني 1003.6369
اليورو4.2172
دولار استرالي2.8416
دولار كندي2.8749
كرون دينيماركي0.5668
كرون نرويجي0.4522
راوند افريقي0.2570
كرون سويدي0.4397
فرنك سويسري3.8447
دينار اردني5.3188
ليرة لبناني 100.0250
جنيه مصري0.4244
مواقع صديقة
karmel
hlake
العنوان
شوفو
kolanas
hawak
almadar
مواقع قطرية
بانيت
بكرا
وين
arab 48
الصناره
العرب
الشمس
جولاني
فلسطينيو 48
مواقع رياضيه
ספורט 1
sport2
ספורט 5
توتو وينر
موقع ريال مدريد
برشلونه
espn
fox sport
algazeera sport
مواقع عبرية
ynet
walla
ישראל היום
mako
hadashot 10
גלובס
m3rev
tapoz
haretz
شبكات اجتماعيه
facebook
احلام
twitter
my spaes
לב מי
חברה כולם פה
linked in
מקושרים
ماي اصحاب
عربيه عالميه
العربيه
اليوم السابع
الاهرامات
صحيفة القدس
الشرق الأوسط
النشره
الجزيره
بي بي سي
مونتيكارلو
مواقع ترفيهيه
youtube
metacafe
mawale
نكت
طرب
shahed
yahoo tv
rekza
ترفيهيه
مواقع أطفال
كرتون نيتورك
הוף משחקים
זולו משחקים
عيادة طب الأطفال
365 משחקים
براعم
y8
نيكولوديون
ام بي سي اطفال
اتصالات
סלקום
orang
פלאפון
גולאן טלקום
הוט
ניטוויזין
בזק
mirs
yes
بنوك ومصارف
בנק לאומי
بنك هبوعليم
بنك ديسكونت
מזרחי טפחות
البنك العربي الاسرائيلي
مركنتيل
אוצר החייל
בנק הדואר
בנק ירושליים
مشتريات
yad2
buy2
ערוץ הקניות
עודף
סלונהה
get it
אולסייל
זאף
פי 1000